Eerst : Soep van gerookte forellen.
.JPG)
En voor het hoofdgerecht hadden we een demi-glacé nodig.
Anneleen hoe maakt ge een demi-glacé ???
Voor de presentatie van het hoofdgerecht, werkte de ganse ploeg mee : kijk maar .......
En het resultaat : KWARTELS IN ROQUEFORTSAUS
.JPG)
En als dessert : Charlotte Russe (met frambozen en geconfijt fruit)
.JPG)
.jpg)
.JPG)
.JPG)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten